Kokosmus pur nativ, BIO

Kokosmus pur nativ

Bio-Kokosmus pur im Schraubglas wird aus dem frischen, ölhaltigen Fruchtfleisch der Kokosnuss in einem schonenden Mahlprozess hergestellt. Es enthält natives Kokosöl sowie die wertvollen pflanzlichen Eiweiße, Kohlenhydrate und Ballaststoffe als auch den authentischen Geschmack der frischen Kokosnuss. Purer Genuss mit allen wertvollen Bestandteilen der Kokosnuss.

Kokos pur eignet sich als Brotaufstrich, zum Verfeinern asiatischer Speisen wie Gemüsepfannen, Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten aus dem Wok sowie zu Dipps und Desserts, als Süßspeise und für feine Backwaren. Auch für Cocktails (z.B. piña colada) eignet es sich hervorragend. Schon ein Teelöffel Kokosmus ist ausreichend, um Speisen eine typische, lieblich süße Geschmacksnote zu verleihen. Verwenden Sie es nur zum Verfeinern und Würzen. Kokosmus ist nicht zum Braten geeignet.

Als Alternative zu Butter und Margarine ist das Bio-Kokosmus eine gute Wahl, denn es enthält (wie alle pflanzlichen Öle und Fette) kaum Cholesterin und keine Trans-Fettsäuren. Wer den milden Kokosgeschmack mag, dem wird eine mit Kokosfett bestrichene Scheibe Brot gut bekommen. Mit Vollkornbrot und einer Prise Salz ist die Kokos-Stulle der Renner bei jeder deftigen Brotzeit.

Kokosmus enthält zwar viele gesättigte Fettsäuren, diese bestehen aber zu einem Großteil aus mittelkettigen Fettsäuren, sogenannten MCTs (middle chain triglycerides). Die Laurinsäure macht nahezu die Hälfte der Fettsäuren im Kokosöl aus. Zudem ist sie auch die am besten verdaulichste unter den gesättigten Fettsäuren sowie ein wertvoller und nahrhafter Bestandteil der Muttermilch.

Da Kokosöl eben nicht alle vom Körper benötigten Fettbestandteile enthält, sollte man in der Küche abwechslungsreich mit Ölen umgehen. Dazu finden Sie bei uns eine wirklich große Auswahl an hochwertigen Bio-Pflanzenölen für jeden Geschmack und Zweck.

Unser Rezepttipp: Räucheraal auf Schwarzbrot mit Kokosschaum
Zutaten für 4 Personen:

• Blattsalate der Saison (z.B. Kopfsalat, Eichblatt, Frisee, Feldsalat, Radicchio)
• 1 rote Zwiebel
• 100 g getrocknete Tomaten
• 4 Scheiben Schwarzbrot
• 1 geräucherter Aal
• 100 g KokosMus
• ¼ Liter Sahne
• 100 g frische Kokosraspeln oder eine Kokosnuss
• OlivenÖl
• Kräuter der Provence-Öl
• Olive-Zitrone-Öl

Zubereitung:
Den Aal filetieren und kühl stellen. Die Schwarzbrotscheiben in OlivenÖl leicht anbraten. Die Blattsalate putzen und nach Belieben auf dem Teller anrichten. Schwarzbrot dazulegen und den filetierten Aal auf dem Brot anrichten. Die Sahne steif schlagen, mit etwas KokosMus, Olive-Zitrone-Öl und Kräuter der Provence-Öl vermengen und als Nocke auf den Aal setzen. Mit Kokosraspeln garnieren.

Tipp:
Den Teelöffel im Wasserbad erhitzen, so lassen sich hervorragende Kokosschaumnocken abstechen!
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Unsere Buchtipps zum Thema Kokosöl - Kokosfett

Wenn Sie sich noch weiter mit dem Thema Pflanzenöle beschäftigen wollen, dürfen wir auf die nachfolgenden Veröffentlichungen  hinweisen:

MEHR FETT! - Warum wir mehr Fett brauchen, um gesund und schlank zu sein

Kokosöl (nicht nur) fürs Hirn!

KetoKüche zum Genießen

Herkunftsland: EU/Nicht-EU-Landwirtschaft