AminoBase mit pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und basischen Mineralstoffen

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AminoBase von Dr. Jacob´s Ganzheitliche pflanzliche Vollwertkost Auf Basis von Amaranth,... mehr
Produktinformationen "AminoBase mit pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und basischen Mineralstoffen"

AminoBase von Dr. Jacob´s

Ganzheitliche pflanzliche Vollwertkost

Auf Basis von Amaranth, pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und basischen Mineralstoffen

  • Reich an Eiweiß und Ballaststoffen
  • Für jeden Geschmack – als Shake, Suppe oder Mousse
  • Vollwertige pflanzliche Ernährung – ideal für Veganer und Vegetarier
  • Zur Zubereitung einer Mahlzeit für eine gewichtskontrollierende Ernährung
  • Reich an basischen Mineralstoffen – ideal bei Reduktionsdiäten und Fasten-Kuren
  • Glutenfrei, ohne Milchbestandteile, Süßstoffe, Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Aromen

AminoBase ist der erste vollwertige, milch- und glutenfreie Mahlzeitersatz auf rein pflanzlicher Basis. Es enthält alle wichtigen Nährstoffe und Vitalstoffe in einem natürlichen Verhältnis und bietet so dem Körper eine vollwertige, rundum gesunde Basis-Versorgung. Die Kombination von Amaranth, Kichererbse und Erbsenprotein verleiht AminoBase ein Aminosäureprofil mit einer hohen biologischen Wertigkeit. AminoBase eignet sich zur gewichtskontrollierenden Ernährung, unterstützt durch seinen hohen Proteingehalt den Muskelaufbau und wirkt im Stoffwechsel basisch (negativer PRAL-Wert). 

AminoBase- Konzept

Unsere Buchempfehlung

Dr. Jacobs Weg des genussvollen Verzichts

Einfach und Flexibel für jeden Geschmack

AminoBase schmeckt leicht getreidig-nussig und kann nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen herzhaft oder mit reinem Kakao süß variiert werden. AminoBase hält  kalt oder warm zubereitet, als Shake, Suppe oder Mousse, viele leckere Variationsmöglichkeiten bereit. Eine mit Sojamilch zubereitete Portion AminoBase enthält nur 211 Kalorien und macht rundum zufrieden.

Amaranth ist reich an L-Tryptophan, aus dem unser Körper Serotonin bilden kann. AminoBase liefert außerdem reichlich Lysin, L-Arginin, verzweigtkettige Aminosäuren, schwefelhaltige Aminosäuren sowie alle essentiellen Aminosäuren. AminoBase enthält besonders viele basisch wirkende, organische Kalium-, Magnesium- und Calciumverbindungen sowie 13 Vitamine und 9 Spurenelemente, die möglichen Mangelerscheinungen bei rein pflanzlicher Ernährungsweise entgegenwirken.

Durch ein besonders schonendes Herstellungs-Verfahren werden in AminoBase die antinutritiven Substanzen in Amaranth, Kichererbsen und Erbsen abgebaut und auf diese Weise die Verträglichkeit und Bioverfügbarkeit der Vitalstoffe deutlich erhöht.

Zur Herstellung von klumpenfreien Shakes mit einer perfekten Viskosität empfehlen wir den SmartShake inkl. Portionsbehälter für Pulver, Tabletten, Pillen oder Kapseln.

Verzehrempfehlung

Folgende Zubereitung ist für eine *Portion (= entspricht einer Mahlzeit) zu beachten:

Mousse: Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase in eine Schale, fügen 200 ml Sojamilch dazu und rühren Sie mit einem Schneebesen oder Löffel gut um (mit 2,3 g Zucker und 120 mg Calcium pro 100 ml).

Shake: Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase mit 200 ml Sojamilch und 200 ml Wasser in einen Shaker/Mixer und vermixen alles gut. Zur Gewichtsreduzierung oder zum Halten Ihres Wunschgewichtes ersetzen Sie täglich 1-2 Mahlzeiten.

Suppe: Rühren Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase mit einem Schneebesen in ca. 500 ml Tomatensaft, Gemüsesaft oder Gemüsebrühe ein. Unter Rühren auf ca. 70°C Grad erwärmen. Geben Sie nach Belieben frische oder gefriergetrocknete italienische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano) und etwa 50 g fein gewürfelten Räuchertofu dazu. Mit 500 ml Tomatensaft und 50 g Räuchertofu hat das Gericht 290 Kalorien.

Zur Gewichtsreduktion ersetzen Sie täglich 2 Mahlzeiten mit 4-5 Messlöffeln AminoBase (43 g). Zum Halten Ihres Wunschgewichtes ersetzen Sie täglich 1 Mahlzeit mit 4-5 Messlöffeln AminoBase (43 g). Wir empfehlen, während Dr. Jacob’s Basen-Diät den Verzehr von Fleisch und Milchprodukten stark zu reduzieren oder einzustellen, um die besten Ergebnisse für Ihr Gewicht und Ihr Wohlbefinden zu erzielen.

Hinweis

AminoBase erfüllt nur im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung den angestrebten Zweck. Achten Sie während der Anwendung auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr (von täglich 2-3 Liter Wasser oder ungesüßtem Tee). Körperliche Aktivität unterstützt Sie dabei, Ihr Wunschgewicht zu erreichen und zu halten. Andere Lebensmittel müssen Teil dieser Ernährung sein. AminoBase sollte nicht als Ersatz für eine abwechselungsreiche, ausgewogene Ernähung und gesunde Lebensweise verwendet werden. Bei paralleler Einnahme von Vitamin-K-Antagonisten (Gerinnungshemmer vom Cumarin-Typ) muss eine Absprache mit dem Arzt erfolgen!


% Richtwerte für die Tageszufuhr basieren auf einer ausgewogenen Ernährung eines durchschnittlichen Erwachsenen von täglich 2000 kcal.

AminoBase-Variationen als gesunde Vollwertkost

Die Nährwertangaben zum Mahlzeitersatz AminoBase beziehen sich auf die Zubereitung von einer Portion (= 43 g) mit 200 ml Sojamilch (mit 2,3 g Zucker und 120 mg Calcium pro 100 ml). Schoko- und Vanille-Sojamilch erhöhen den Zucker- und Kaloriengehalt des verzehrfertigen Produkts. Sie können natürlich auch Hafermilch verwenden, dadurch verändern sich die Brennwerte nur wenig. Hafermilch enthält mehr Kohlenhydrate als Sojamilch und weniger Eiweiß.

Am besten schmeckt AminoBase als Mousse oder auch als herzhafte Suppe. Sehr empfehlenswert und lecker ist die Kombination mit frischen oder gefrorenen Früchten wie Waldbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren oder auch getrockneten Früchten (Rosinen, Cranberries, Gojibeeren) sowie mit Walnüssen, Mandelsplittern oder Kokosraspeln. Das erhöht etwas den Kaloriengehalt, aber auch die Zufriedenheit, weil Sie etwas „zu beißen haben“ und die Geschmacksrichtungen vielseitig variieren können.

Zum Süßen können Sie z. B. Stevia (kalorienfrei) oder in Maßen zuckerhaltige und damit kalorienhaltige natürliche Süßungsmittel wie Agavendicksaft, Ahornsirup, Xylit, Melasse, Honig oder Vollrohrohzucker verwenden.

Gepuffter Amaranth braucht Luft zum Atmen. Aufgrund des gepufften Amaranths kann die Füllhöhe von AminoBase, das nach Gewicht abgefüllt wird, von Charge zu Charge erheblich schwanken. Nach der Abfüllung nimmt das Volumen von AminoBase durch Transport und Lagerung deutlich ab. Daher geben wir bei den Rezepten 4-5 gestrichene Messlöffel AminoBase an. Am besten messen Sie einmal mit Ihrer Küchenwaage ab, wie viele Messlöffel 43 g AminoBase Ihrer Charge ergeben.

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Durchschnittliche Gehalte im verzehrfertigen Produkt: 
 Durchschnittswerte pro:  100 g  Portion* % RDA**
Brennwert 363 kJ/ 87,0 kcal  881 kJ / 211 kcal   -
Fett  2,6 g 6,3 g   -
     davon ges. Fettsäuren  0,4 g  1,06 g  -
Kohlenhydrate 9,4 g  22,7 g  -
     davon Zucker  2,0 g 4,9 g  -
Ballaststoffe 2,9 g 7 g  -
Eiweiß  6,5 g 15,7 g  -
Salz***                      0,2 g             0,5 g              -
Enthält pro 100g / pro Portion:
  pro 100 g pro Portion* % RDA**
 Linolsäure 1,1 g   2,66 g   - 
Ballaststoffe 2,9 g 7 g  -
Vitamin A 96 μg RE 233,33 μg 29,2 % 
Vitamin D 1,0 μg 2,5 μg 50 %
Vitamin E 1,9 mg α-TE 4,5 mg α-TE  37,5 %
       
Vitamin C 24,7 mg  60 mg 75 %
Thiamin (Vitamin B1) 0,2 mg  0,55 mg 50 %
Riboflavin (Vitamin B2) 0,3 mg  0,7 mg 50 %
Niacin 3,3 mg NE  8 mg NE 50 %
Vitamin B6 0,3 mg  0,7 mg 50 %
Folsäure 41,2 μg  100 μg 50 %
Vitamin B12 1,0 μg  2,5 μg 100 %
Biotin 10,3 μg  25 μg 50 %
Pantothensäure 1,2 mg  3 mg 50 %
Vitamin K 15,5 μg  37,5 μg 50 %
Kalium 412 mg  1000 mg 50 %
Magnesium 77,2 mg  187,5 mg 50 %
Calcium  140 mg  340 mg 42 %
Phosphor 117,1 mg  284 mg 41 %
Eisen 2,1 mg  5 mg 36 %
Zink 1,4 mg  3,33 mg 33 %
Kupfer 0,1 mg  0,33 mg 33 %
Mangan 0,3 mg  0,66 mg 33 %
Selen  7,5 μg  18,3 μg 33 %
Chrom 5,5 μg  13,3 μg 33 %
Molybdän 6,9 μg  16,7 μg 33 %
Jod 20,6 μg  50 μg 33 %

RE = Retinoläquivalent; α-TE = D-α-Tocopheroläquivalent; NE = Niacinäquivalent

* 1 Portion: 43 g AminoBase + 200 ml Sojadrink (mit 2,3 g Zucker und 120 mg Calcium pro 100 ml)

** Referenzwerte für die tägliche Zufuhr (NRV – nutrient reference values)

*** Salz = Natrium x 2,5

Aminosäureprofil je 100 g Protein:
Alanin 4,0 g Lysin 7,0 g
Arginin 8,8 g Methionin  1,7 g
Asparaginsäure 10,1 g Phenylalanin  5,8 g
Cystein 1,7 g Prolin 4,4 g
Glutaminsäure 16,2 g Serin  5,0 g
Glycin 4,6 g Threonin  4,4 g
Histidin 2,8 g Tryptophan 1,3 g
Isoleucin  5,3 g Tyrosin  4,0 g
Leucin  8,5 g Valin 4,5 g

 

Zutaten: Amaranth gepufft (50 %), Kichererbsenmehl, Erbsenprotein, Kaliumcitrat, Flohsamenschalen, Magnesiumcitrat, Calciumcitrat, Ascorbinsäure (Vitamin C), Eisengluconat, alpha-Tocopherylacetat (Vitamin E), Zinkcitrat, Niacinamid (Vitamin B 3), Kaliumjodid, Mangangluconat, alpha-Phyllochinon (Vitamin K1), Calcium-D-Pantothenat, Natrium-Molybdat, Kupfergluconat, Retinylacetat (Vitamin A), Vitamin-B6-hydrochlorid, Vitamin-B1-hydrochlorid, Riboflavin (Vitamin B 2), Pteroylmonoglutaminsäure (Folsäure), Natriumselenat, Chrom-III-chlorid, Biotin, Vitamin D2, Cyanocobalamin (Vitamin B 12).

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