Pesto Ortica - Brennnesselpesto Kräutermischung mit Wildblüten und Brennnesselsamen, BIO

  • WELLNESSEL - Grüne Vogtei
  • GM11001
  • DE-ÖKO-005

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Pesto Ortica - Brennnesselpesto Kräutermischung von Wellnessel BRENNNESSELPESTO - VIELSEITIG... mehr
Produktinformationen "Pesto Ortica - Brennnesselpesto Kräutermischung mit Wildblüten und Brennnesselsamen, BIO"

Pesto Ortica - Brennnesselpesto Kräutermischung von Wellnessel

BRENNNESSELPESTO - VIELSEITIG UND BESONDERS

Eine köstliche und herzhafte Kombination von Brennnesselsamen und Blättern mit Wildblüten und Trockentomaten, die einen außergewöhnlichen Genuss verspricht und rein pflanzlich ist – ideal für Vegetarier. Sie können die Pesto-Kräutermischung mit Wasser und Öl anmischen oder trocken verwenden. Entnehmen Sie sich einfach die Menge, die Sie benötigen.

UNSER TIPP: Besonders gut schmeckt das WELLNESSEL®-Brennnesselpesto zu Pasta, Kartoffelgerichten, Soßen, Salaten, Quark, Frischkäse und Brot. Oder man genießt es einfach nur als Dip.

Inhalt: 70g Glas (Rohkostqualität / vegan / vegetarisch)

DIE BRENNNESSEL - Wir nennen Sie auch die heimische Moringa

Nach wie vor ist die Brennnessel allgemein unbeliebt und wird selten geduldet. Das mag an ihren unscheinbaren Blüten liegen und der unangenehmen Eigenschaft zu brennen. Doch wird man damit weder ihrer ökologischen Bedeutung noch der als Heilpflanze noch der als Lieferant nachwachsender Rohstoffe gerecht.

Brennnesseln sind Kosmopoliten. Sie kommen weltweit vor auf humusreichen, feuchten Waldstandorten und an den Ufern nährstoffreicher (eutropher) Gewässer. Wegen ihres hohen Stickstoffbedarfs gelten sie als Stickstoffzeiger.

Aufgrund ihrer zahlreichen, wertvollen Inhaltsstoffe wird die positive Wirkung der Brennnessel seit langem geschätzt. Sie enthält viel Vitamin C, Provitamin A, Vitamin E, B und K. Außerdem enthält sie auch eine ganze Reihe an Mineralstoffen und Spurenelementen. Vor allem Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Bor und Silizium außerdem Chlorophyll, Pflanzenhormone, ungesättigte Fettsäuren und Caffeoyl Chinasäuren. 

Im Mittelalter wurde die Brennnessel vor allem von den Benediktinermönchen und Benediktinernonnen in ihren Klostergärten angebaut. Sie übersetzten die antiken Bücher und verfassten sie neu. Hildegard von Bingen (1098 bis 1179) empfahl die Blätter als Gemüse zuzubereiten und diese zu Fleischgerichten zu reichen. Sie schrieb folgendes über die Brennnessel: «Die Brennesel ist in ihrer Art sehr warm. In keiner Weise nützt es, dass sie roh gegessen wird, wegen ihrer Rauheit. Aber wenn sie frisch aus der Erde sprießt, ist sie gekocht nützlich für die Speisen des Menschen, weil sie den Magen reinigt und den Schleim aus ihm wegnimmt. Und dies macht jede Art der Brennnessel».

Und nicht nur als Heil- und Lebensmittel verdient die Brennnessel große Aufmerksamkeit. Früher auch als Faserpflanze geschätzt, findet sie heute wieder ihren Einsatz in der Textil- und Bekleidungsindustrie, sowie als Werkstoff bei hochmodernen Beschichtungsträgern.

Gesundheitsbezogene Aussagen zu bestimmten Inhaltsstoffen in Lebensmitteln sind nach EU-Verordnung Nr. 432/2012 der Kommission - Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel (Health Claims) verboten.

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Zutaten: Brennnesselsamen*, Brennnesselblätter*, Tomaten*, Knoblauch*, Zwiebel*, Pfeffer*, deutsches Steinsalz, Veilchen*- und Ringelblumenblüten* (* aus ökologischem Anbau und ökologischer Wildsammlung)

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