BIO Brennnessel Gewürzmischung mit WELLNESSEL-Samen und unterschiedlichen Gewürzen

  • WELLNESSEL - Grüne Vogtei
  • GM11003.1
  • DE-ÖKO-005

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BIO Brennnessel Gewürzmischung von WELLNESSEL  ® LEICHT WIE EINE FEDER INTENSIV IM... mehr
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BIO Brennnessel Gewürzmischung von WELLNESSEL ®

LEICHT WIE EINE FEDER INTENSIV IM GESCHMACK

Unser WELLNESSEL ® -Samen aus biologisch zertifizierten Anbauregionen ist eine echte Entdeckung. Ihm werden beeindruckende Eigenschaften nachgesagt, bereits in der Antike schätzte man seine Wirkung. In Deutschland galt er lange als Ginseng-Ersatz. In einem einmaligen Verfahren haben wir den Brennnesselsamen zu interessanten Würzmischungen verarbeitet. Die ideale Zutat auf‘s Brot, für Quarkspeisen, Salate, aber auch zum Verfeinern von Gemüse, Aufläufen, Pasta, Fleisch- und Fischgerichten. Er ist besonders für die gesunde und kreative Küche zu empfehlen!

Wir bieten Ihnen unterschiedliche Gewürz- und  Verpackungsvarianten (Dose oder Nachfüllpack) an

(bitte oben rechts unter Variante auswählen)

Brennnessel Gewürzzubereitung 

"Salti":

  • Nachfüllpack - salzig (40g) 
  • Streudose - salzig (40g) 

Zutaten: Bio-Brennnesselsamen, deutsches Steinsalz 

"Pepperia":

  • Nachfüllpack - Pfeffer - pikant (40g) 
  • Streudose - Pfeffer - pikant (40g) 

Zutaten: Bio-Brennnesselsamen, deutsches Steinsalz, schwarzer Bio-Pfeffer gemahlen 

"Frenetiko":

  • Nachfüllpack - Cayenne ohne Salz (30g) 
  • Streudose - Cayenne ohne Salz (30g) 

Zutaten: Bio-Brennnesselsamen, Bio-Cayenne-Pfeffer gemahlen 

"Furioso":

  • Nachfüllpack - Chili - scharf (40g) 
  • Streudose - Chili - scharf (40g)

Zutaten: Bio-Brennnesselsamen, deutsches Steinsalz, Bio-Chili gemahlen 

(alle Gewürze und Zutaten vegan / vegetarisch / laktosefrei / glutenfrei ) 

UNSER TIPP: Dippen oder peppen Sie mal! Mit Brennnesselsamen ist auch „snacken“ gesund. 

DIE BRENNNESSEL - Wir nennen Sie auch die heimische Moringa

Nach wie vor ist die Brennnessel allgemein unbeliebt und wird selten geduldet. Das mag an ihren unscheinbaren Blüten liegen und der unangenehmen Eigenschaft zu brennen. Doch wird man damit weder ihrer ökologischen Bedeutung noch der als Heilpflanze noch der als Lieferant nachwachsender Rohstoffe gerecht.

Brennnesseln sind Kosmopoliten. Sie kommen weltweit vor auf humusreichen, feuchten Waldstandorten und an den Ufern nährstoffreicher (eutropher) Gewässer. Wegen ihres hohen Stickstoffbedarfs gelten sie als Stickstoffzeiger.

Aufgrund ihrer zahlreichen, wertvollen Inhaltsstoffe wird die positive Wirkung der Brennnessel seit langem geschätzt. Sie enthält viel Vitamin C, Provitamin A, Vitamin E, B und K. Außerdem enthält sie auch eine ganze Reihe an Mineralstoffen und Spurenelementen. Vor allem Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Bor und Silizium außerdem Chlorophyll, Pflanzenhormone, ungesättigte Fettsäuren und Caffeoyl Chinasäuren. 

Im Mittelalter wurde die Brennnessel vor allem von den Benediktinermönchen und Benediktinernonnen in ihren Klostergärten angebaut. Sie übersetzten die antiken Bücher und verfassten sie neu. Hildegard von Bingen (1098 bis 1179) empfahl die Blätter als Gemüse zuzubereiten und diese zu Fleischgerichten zu reichen. Sie schrieb folgendes über die Brennnessel: «Die Brennesel ist in ihrer Art sehr warm. In keiner Weise nützt es, dass sie roh gegessen wird, wegen ihrer Rauheit. Aber wenn sie frisch aus der Erde sprießt, ist sie gekocht nützlich für die Speisen des Menschen, weil sie den Magen reinigt und den Schleim aus ihm wegnimmt. Und dies macht jede Art der Brennnessel».

Und nicht nur als Heil- und Lebensmittel verdient die Brennnessel große Aufmerksamkeit. Früher auch als Faserpflanze geschätzt, findet sie heute wieder ihren Einsatz in der Textil- und Bekleidungsindustrie, sowie als Werkstoff bei hochmodernen Beschichtungsträgern.

Gesundheitsbezogene Aussagen zu bestimmten Inhaltsstoffen in Lebensmitteln sind nach EU-Verordnung Nr. 432/2012 der Kommission - Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel (Health Claims) verboten.

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