Tagatose - D-Tagatose Süßungsmittel

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Tagatose - D-Tagatose Süßungsmittel Der natürliche Zucker Tagatose kann überall dort... mehr
Produktinformationen "Tagatose - D-Tagatose Süßungsmittel"

Tagatose - D-Tagatose Süßungsmittel


Der natürliche Zucker Tagatose kann überall dort eingesetzt werden, wo bisher der herkömmliche Haushaltszucker seine Anwendung fand. Das Schöne dabei ist, dass Tagatose mit seiner starken Süßkraft nur halb soviel dosiert werden muss, wie manch andere Zuckeralternativen. Auch der besonders niedrige glykämische Index der Tagatose ist ein überzeugender Vorteile. Wer mit einigen Süßstoffen die Erfahrung gemacht hat, dass diese abführend wirken, kann bei Tagatose ganz beruhigt sein, denn er regt zwar die Verdauung an und reduziert den Säuregehalt des Darms, wirkt jedoch nicht abführend. Manche Obstsorten oder einige Milchprodukte beinhalten übrigens auch von Natur aus Tagatose.   

Tagatose, als ein Keto-Isomer der Galaktose, kann aus jeglichen Produkten gewonnen werden, die einen hohen Anteil an Galaktose enthalten. So ist Laktose reich an Galaktose und dient somit als guter Rohstofflieferant zur Herstellung von Tagatose. Anhand eines enzymatischen Prozesses, auch Hydrolyse genannt, lässt sich die Galaktose in Tagatose umwandeln. Die Kristalle der Tagatose beinhalten allerdings keine Rückstände von Laktose, womit Tagatose absolut laktosefrei ist!

Ein Zucker mit niedrigem glykämischen Index (GI = 3) und der besonderen Süße!

  • 98 % D-Tagatose !
  • 90 % Süßkraft !

Tagatose wird nur zu etwa 20 % im Dünndarm aufgenommen und dann wie andere Zucker verstoffwechselt. Somit wird eine niederglykämische Ernährung unterstützt. Die restlichen 80 % werden im Dickdarm durch die dort angesiedelte Darmflora fermentiert, wodurch eine präbiotische Wirkung erzielt werden kann. Dies bringt noch weitere verschiedene Vorteile mit sich – z. B. geringere Insulinausschüttung und damit weniger starke Schwankungen des Blutzuckerspiegels, Zahnfreundlichkeit und für Sportler eine gute und lang anhaltende Energiequelle – und dies ohne Toleranzprobleme wie Verdauungsbeschwerden.

Artikel im Gesundheitsblog: "Gesunde Zucker"...ein kurzer Überblick

 

Die Süßkraft ist gut und dies bei natürlichem Geschmack. Der glykämische Index (GI) ist niedrig.

Hinweis

Die wiederverschließbare Dose ermöglicht eine sichere Lagerung! Dose bei Gebrauch bitte immer gut verschließen.Trocken lagern und vor Wärme schützen!

Inhalt: 250 Gramm

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Nährwertinformationen pro 100g
Brennwert: 1700 kJ / 400 kcal
Fett: 0 g
     davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
     davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 100 g
     davon Stärke: 0 g
     davon Zucker: 100 g
Eiweiß: 0 g
Salz:

0 g

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