Galaktose - D-Galactose

D-Galactose von TAVARLIN

Galaktose wird auch als D (+) Galactose bezeichnet und steht für eine gut verträgliche, natürliche Zuckeralternative, mit einem glykämischen Index (GI) von 20 im Vergleich zu handelsüblichen Haushaltszucker mit einen GI von 65. Menschen, die Wert auf eine natürliche und bewusste Zuckeralternative setzen, finden in Galactose eine gute Alternative zu herkömmlichen Zucker.

• natürliche Quelle für Zucker mit einem GI von 20
• Produktionsland Italien (nicht China)
• Eignung auch bei Intoleranz gegenüber Fructose
• Fermentierung freier Galactose aus Milchzucker (Lactose)
• 99,3 bis 99,8 % Galactose-Gehalt (hochrein > Pharmaqualität)

In zwei unterschiedliche Größen erhältlich: 250g Dose oder 1kg Nachfüllbeutel 

Wie wird Galactose aufgenommen?

Nehmen Sie einfach zweimal täglich 4 Gramm, beziehungsweise einen gehäuften Teelöffel auf und kombinieren Sie diese individuell mit Zuckerarten wie Isomaltulose oder Tagatose. Damit stellen Sie die optimale Versorgung mit Einfachzucker sicher und halten Ihren Zellen ausgewogene, natürliche Zuckerquellen bereit. Galaktose eignet sich ideal auch zum Auflösen in warmen Flüssigkeiten.

Galactose – Ein hochwertiger natürlicher Einfachzucker

Galactose ist ein Monosaccharid und ein wesentlicher Bestandteil des natürlichen Milchzuckers. Während dieser Stoff in gebundener Form weit verbreitet ist, kommt er in der freien Natur als isolierter Zucker nur in sehr geringen Mengen vor. Die Gewinnung dieses feinen Pulvers ermöglicht eine gezielte Nutzung seiner besonderen physikalischen Merkmale.

Funktionelle Merkmale im Überblick

• Insulinunabhängige Zellaufnahme: Der Transport der Galactose in die Zellen erfolgt über spezifische Mechanismen, die vollständig ohne die Ausschüttung von Insulin funktionieren.

• Niedriger glykämischer Index: Mit einem Wert von ca. 20 ordnet sich Galactose damit deutlich unter herkömmlichen Zuckerarten ein.

• Dezente Süßkraft: Die Süße beträgt lediglich etwa 30 % im Vergleich zu klassischem Haushaltszucker. Dies erlaubt eine feine Abstimmung in Speisen und Getränken, ohne den Eigengeschmack der Zutaten zu dominieren.

• gute Hitzestabilität: Beim Backen ist Galactose hitzebeständig bis 150 Grad und fördert eine schnelle Bräunung. In Heißgetränken wie Kaffee oder Tee kann sie problemlos eingerührt werden. 

• Optimale Löslichkeit: Durch die feine Struktur löst sich das Pulver mühelos und rückstandsfrei in verschiedensten Flüssigkeiten auf.

• Natürlicher Strukturbestandteil: In der Natur dient Galactose als grundlegender Baustein für komplexe Verbindungen, wie beispielsweise in Pflanzenfasern oder als Element von Glykoproteinen.

Anwendung und Lagerung

Aufgrund des milden Geschmacksprofils bietet Galactose eine funktionelle Ergänzung für den täglichen Bedarf. Ob in Smoothies, Quarkspeisen oder als Zutat für hochwertige Backwaren – die physikalische Stabilität bleibt auch unter Temperatureinwirkung gewahrt. Um die Qualität und die Rieselfähigkeit des Pulvers langfristig zu sichern, wird eine trockene und lichtgeschützte Lagerung empfohlen.

Galactose eignet sich hervorragend, um Speisen zu Süßen oder die Zuckeralternative direkt oder in Verbindung mit Tagatose * aufzunehmen. Diese Zuckerart hat nur geringe Effekte auf den Blutzuckerspiegel *. 

Welche Rolle spielen die Ernährung und unterschiedliche Zucker für einen optimalen Stoffwechsel?

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Achtung! Nicht anwenden während der Schwangerschaft oder bei Galaktosämie. Kann herstellungsbedingt kleine Mengen Lactose enthalten (< 0,5%).

Hinweis: Dieses funktionelle Lebensmittel ersetzt keine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.

Laut Gutachten (Health Claims) der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) können folgende Stoffe einen wissenschaftlich belegten Beitrag zu Ihrer Gesundheit leisten: (hier klicken)