Erythritol / Erythrit - Zuckerersatz

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    Erythritol Ein natürlicher & kristalliner Zuckeraustauschstoff (Polyol) zum... mehr
    Produktinformationen "Erythritol / Erythrit - Zuckerersatz"

    Erythritol

    Ein natürlicher & kristalliner Zuckeraustauschstoff (Polyol) zum teilweisen oder vollständigen Ersatz von Zucker.

    Erythritol kommt in der Natur in geringen Mengen vor, in Honig, Weintrauben, Melonen etc. und ist in Europa als Lebensmittelzutat für feste Nahrungsmittel zugelassen. Es ist der einzige Zuckeraustauschstoffv, der in einem Fermentationsprozess aus natürlichen Zuckern hergestellt wird.

    Da Erythritol für den Körper nicht verwertbar ist, wird es mit 0 Kalorien bewertet und braucht bei der Kohlenhydratbilanz nicht berücksichtigt zu werden! Da Eryhtritol vom Körper nicht in Energie gewandelt wird, ist es ideal für eine kohlenhydratarme und kalorienbewusste Ernährung. Erythritol ist auch ideal bei Fruktose- und/oder Laktoseintoleranz. 

    Somit ist es ein reines Süßungsmittel und liefert keine Energie.
    Die Süßkraft beträgt ca. 50% bis 70 % im Vergleich zu Haushaltszucker. Da Süße nicht von jedem gleich empfunden wird, empfehlen wir die Dosierung nach Geschmack. 

    Rezepte zum Coy-Prinzip finden Sie in der Broschüre und in den Büchern von Dr. Coy.

    Artikel im Gesundheitsblog

    "Gesunde Zucker"...ein kurzer Überblick

    Hinweis: Trocken lagern und vor Wärme schützen!

    Kann in größeren Mengen abführend wirken!

    Hintergrundinformationen zu Erythritol
    Süßungsmittel verleihen Lebensmitteln einen süßen Geschmack und gehören nicht zu den Zuckern. Man unterscheidet zwischen Zuckeraustauschstoffen (Zuckeralkohole = Polyole) und Süßstoffen.

    Besonderheiten von Erythritol

    • Kommt in der Natur in kleinen Mengen vor und ist für den Körper kein Fremdstoff
    • Der einzige Zuckeraustauschstoff, der in einem Fermentationsprozess aus natürlichen Zuckern hergestellt wird, GVO-frei (keine genetisch veränderte Organismen)
    • Ist zahnfreundlich
    • Hat 0 Kalorien und beeinflusst nicht den Blutzuckerspiegel; braucht nicht als Kohlenhydrat in der Tagesbilanz berücksichtigt zu werden (andere Austauschstoffe = 2,4 kcal/g oder Zucker = 4 kcal/g)
    • Angenehme Süße und hat ca. 70 % Süßkraft
    • Ist der vergleichsweise am besten verträgliche Austauschstoff
    • Hat einen „Cooling effect“, was vorteilhaft bei z. B. Sorbets und Eis ist
    • Sehr gut kombinierbar mit anderen Zuckern und ist gut wasserlöslich
    • Wenig hygroskopisch (zieht wenig Feuchtigkeit an)

    Wir empfehlen auch weitere Zuckeralternativen wie: Stevia, XylitolIsomaltulose und Galaktose!

    Weitere Artikel und Informationen zu diesem Hersteller:
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    Kundenbewertungen für "Erythritol / Erythrit - Zuckerersatz"
    23.01.2015

    it is good and tastes like sugar. but its 1:2 ratio.

    05.09.2014

    süß und trotzdem gesund ;)

    14.04.2014

    Im Rahmen der Ernährung mit dem schlankr System wird dieser Zuckerersatz empfohlen, da keine KH anzusetzen sind.

    11.03.2014

    leider sehr teuer

    26.02.2014

    Schmeckt super! Werde ich auf alle Fälle wieder kaufen.

    03.02.2014

    Sieht aus wie Zucker, schmeckt wie Zucker, keine Kalorien, keine Wirkung auf den Insulin- und Zuckerspiegel.

    27.12.2013

    Da wir keinen Zucker verwenden, ist dies eine gute Alternative.

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    Nährwertinformationen pro 100 g:
    Brennwert 0 kJ / 0 kcal
    Fett 0 g
         davon gesättigte Fettsäuren 0 g
    Kohlenhydrate 100 g
         davon Zucker 0 g
    Polyol (Erythritol): 100 g
    Eiweiß

    0 g

    Salz 0 g 
       

    Zutaten: Erythritol

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