Granatapfelkernöl nativ, BIO

Granatapfelkernöl nativ

Schonend werden für dieses reine Bio-Öl getrocknete Bio-Granatapfelsamen mühlenfrisch kalt gepresst. Es enthält zirka 60% Punicinsäure. Für Dressings und Dips, löffelweise pur genießen oder zur Hautpflege.

Tipp: Zum Erhitzen viel zu schade!

Es gibt leider noch immer sehr viele Verbraucher, die den Unterschied von kalt gepressten Bio-Pflanzenölen und „raffinierten“ Speiseölen nicht kennen. Raffinierte Speiseöle werden bei sehr hohen Temperaturen gewonnen, mit Lösungsmitteln (Benzin/Hexan) extrahiert und nachfolgend mit zahlreichen Chemikalien (Natronlauge, Phosphorsäure, Bleicherden, Aktivkohle und Heißdampf 220°C) behandelt. Alle sekundären Pflanzenstoffe sowie auch die Vitamine A und E gehen dabei völlig verloren. Nach der Raffination wird das Öl mit Carotin eingefärbt und mit künstlichem Vitamin E versetzt. Bei jeder Raffination entstehen auch sogenannte 3-MPCD Ester sowie trans-Fettsäuren. Diese werden als gesundheitsschädlich eingestuft aber man redet nicht so gern darüber. 

Informative Links

3-Chlor-1,2-propandiol

trans-Fettsäuren

Außerdem sind raffinierte Speiseöle preisgünstiger als kalt gepresste Bio-Speiseöle. Dies ist sicher ein Grund dafür, dass sie in der Küche und Gastronomie noch häufig Verwendung finden. Wir raten vom Verzehr raffinierter Öle ab und empfehlen gesundheitsbewussten Verbrauchern ausschließlich kalt gepresste, native Bio-Pflanzenöle – am besten mühlenfrisch.

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