Kichererbsenmehl, BIO, Demeter, Sekem

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Kichererbsenmehl BIO Demeter Die Kichererbse ist mit fast 40% reich... mehr
Produktinformationen "Kichererbsenmehl, BIO, Demeter, Sekem"

Kichererbsenmehl BIO Demeter

Die Kichererbse ist mit fast 40% reich an Kohlenhydraten. Wie alle Bohnenarten verwendet auch die Kichererbse Raffinose statt Stärke als Speicherkohlenhydrat. Dieser Dreifach-Zucker ist für den Menschen unverdaulich und verursacht bei übermäßigem Verzehr leichte Blähungen. Des Weiteren enthalten Kichererbsen rund 20% Eiweiß und ca. 12% Ballaststoffe. Kirchererbsen sind gute Lieferanten für Lysin, Vitamin B1, B6 und Folsäure. Der Mineralstoffgehalt an Magnesium, Eisen und Zink ist relativ hoch.

  • 100% Kichererbsen
  • extra feine Mahlung mit der Zentrofanmühlezertifiziert 
  • glutenfrei
  • in der praktischen und schönen Wickeldose
  • biodynamisch demeter
  • für Mezze-Spezialitäten und orientalische Speisen
  • zum Backen und für Fritierteig (z.B. Tempura)
  • Rohstoff aus dem preisgekrönten Sekem-Projekt

Herkunftsland: EU-Landwirtschaft 

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Zutaten: 

Kichererbsenmehl aus kontrolliert biologisch-dynamischem
Anbau (Demeter). Mit der Zentrophanmühle
schonend und extrafein gemahlen, glutenfrei.
HERKUNFT ROHSTOFF Ägypten, Sekem-Initiative.
GEBRAUCHSEMPFEHLUNG Für die glutenfreie
und/oder asiatische Küche. Für Gebäck, Brei, Pfannkuchen,
Pudding, Falaffel, Hummus, als Paniermehl,
Bindemittel und vieles mehr.

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