Gesundheit, Lebensstil und Umwelt

Um seinen Eiweißbedarf zu decken, muss es nicht immer Steak, Quark und Eier geben. Es geht auch auf rein pflanzliche Weise. Für unseren Körper sind Eiweiße einer der wichtigsten Bausteine überhaupt – sei es für den Aufbau von Körpergeweben wie Muskeln und Kollagen, als Grundstoff für die Bildung von Enzymen und Hormonen oder als Bestandteil des Immunsystems.