Mandelmehl Bio

MHD 03/2026 - Mandelmehl Bio von gesundo - Achtung! MHD 03/2026

Bio Mandelmehl - natürlicher Genuss aus spanischen Mandeln. Fein gemahlen, blanchiert, nicht entölt und voller Nährstoffe - ideal für alle, die bewusst genießen möchten. Proteinreich, ballaststoffreich und low carb. Perfekt für ketogene Rezepte, glutfreies Backen und leckere kreative Küchenideen.

• proteinreich
• nicht entölt
• ballaststoffreich 
• low carb + ketofriendly
• gemäß Bio-Landwirtschaft 
• Herkunftsland in der EU: Spanien
• geeignet für vegane die Ernährung

Verpackungsgröße: 0,65 kg
 

Bio Mandelmehl - blanchiert, nicht entölt - naturbelassen und aromatisch

Durch das sanfte Entfernen der braunen Mandelhaut bleibt der feine, milde Geschmack erhalten, während das wertvolle Mandelöl vollständig im Mehl verbleibt. Das naturbelassene Mehl enthält alle hochwertigen ungesättigten Fettsäuren (im Gegensatz zu entölten Mehlen, da diese oft als Restprodukte der Mandelölgewinnung anfallen). So entsteht ein besonders nährstoffreiches Mehl – ideal für feine Backideen oder als Zutat in der bewussten Küche.

Low Carb - perfekt für die ketogene Küche

Mit nur rund 5  g Kohlenhydraten pro 100  g gehört Mandelmehl zu den beliebtesten Low-Carb-Alternativen zu klassischem Mehl. Zum Vergleich: Weizenmehl enthält im Durchschnitt etwa 70  g. Dank des niedrigen Kohlenhydratgehalts eignet es sich ideal für die ketogene Ernährung, sportlich aktive Menschen und alle, die bewusst auf Zucker und Stärke verzichten wollen.

Backen und Kochen - einfach anders

Mandelmehl hat ein natürliches Quellvermögen und benötigt daher beim Backen mehr Flüssigkeit als klassisches Mehl. Gleichzeitig ist es besonders ergiebig: Bereits 60–80  g Mandelmehl ersetzen etwa 100  g Weizenmehl. Ideal für Pfannkuchen, Kuchen, herzhafte Teige, vegane Suppen oder zum Andicken von Saucen.

Natürlich glutenfrei

Mandeln enthalten von Natur aus kein Gluten und sind daher eine beliebte Alternative bei Unverträglichkeiten. Das Mehl von gesundo wird glutenfrei verarbeitet.

TIPP: Dem Mandelmehl beim Backen noch ein anderes Mehl oder Verdickungsmittel beifügen, da sonst das Ergebnis zerfallen kann.

Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern.

* Laut Gutachten (Health Claims) der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) können folgende Stoffe einen wissenschaftlich belegten Beitrag zu Ihrer Gesundheit leisten:  (hier klicken)