gesundo Bio Chiasamen

gesundo Chiasamen schwarz BIO

gesundo Chiasamen BIO in Premium-Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau überzeugen mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen und einer hohen Nährwertdichte, weshalb sie oft auch als „Superfood“ bezeichnet werden. Chiasamen vereinen zahlreiche Vitamine und Spurenelemente, Ballaststoffe und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren in einer natürlichen Power-Komposition. 

•    glutenfrei
•    GMO-frei
•    verdauungsfördernd
•    natürlich nussiges Geschmackserlebnis
•    geeignet für eine kalorienbewusste Ernährungsweise
•    wertvolle Quelle für hochwertige Proteine und Ballaststoffe
•    mit Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Bor
•    enthalten zahlreiche Vitamine, darunter Vitamin A und C, Niacin
•    reich an Omega-3-Fettsäuren für einen normalen Cholesterinspiegel*
•    Strenge Qualitätskontrollen nach Verordnung (EU) Nr. 396/2005 auf Pestizide
•    cholesterinfrei ideal für Sportler und Menschen, die auf ihren Blutzuckerspiegel achten
•    Einhaltung DGHM (Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie) für rohe, nicht gemahlene, ganze Ölsaaten 

Verpackungsgröße:  750 g

*Die Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut. Durch den Verzehr von 11 g Chia-Samen wird die dafür erforderliche Menge von 2 g alpha-Linolensäure täglich erreicht. 

Zubereitung

Chiasamen überzeugen durch ihre Vielseitigkeit. Diese kleinen Samen können sowohl im rohen als auch im verarbeiteten Zustand konsumiert werden. Ob als Zusatz zu Müsli, Joghurt oder Smoothies oder als Bestandteil von Backwaren, Salaten und Snacks. Chiasamen bieten eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, deine Ernährung aufzuwerten. Chiasamen sind für ihre quellenden Eigenschaften bekannt, aus diesem Grund sollten diese immer mit ausreichend Flüssigkeit konsumieren. Für eine optimale Zufuhr der Omega-3-Fettsäuren sowie enthaltenen Vitamine und Mineralien empfehlen wir die Chiasamen vor dem Verzehr in einem Mixer zu zerkleinern. Pur sollten nicht mehr als 15g täglich verzehrt werden, da Chiasamen gelieren und bis zum 12-fachen ihres Eigengewichts an Wasser binden können. Bitte daher auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten.

Rezepte: 

Chia ist in der Küche sowohl roh als auch erhitzt einsetzbar, zum Beispiel als schmackhafter Zusatz einer Salatsoße. Auch die Saat oder das Chia Gel, dessen Zubereitung folgt, sind ein köstlicher Zusatz im Salat. 

Chia-Gel 
Einfach 1 Volumen Chia Saat in 7 Volumen Wasser oder Saft einrühren und ca. 20 Minuten quellen lassen. Während der Quellzeit sollte das Gel mehrmals umgerührt werden. 

Chia im Brot 
Kosten Sie auch ein Brot mit Chia Saat und Öl gebacken. Es ist nicht nur knusprig, sondern bleibt auch lange frisch.

Polenta mit Chia 
Die Azteken bereiteten Speisen wie Polenta für gewöhnlich mit Chia zu. Je nachdem ob süß oder herzhaft, wurde sie zusätzlich mit Honig oder mit Chili und Pfeffer verfeinert. 

Frucht-Joghurt mit Chia 
Erst ca. 150 g beliebiges Obst in kleine Stückchen schneiden. Anschließend das Obst mit 100 ml Joghurt und 2 EL Chia Saat mischen. Fertig! 

Müsli mit Chia 
Chia eignet sich auch Bestens als Zusatz zum Müsli. Einfach je nach Belieben ein Müsli mischen und 2 EL Sachia Saat hinzufügen. 

Pinole 
Traditionell wird mit der Chia Saat auch eine Pinole, ein Getränk aus Frucht- oder Gemüsesäften und 2 EL Saat zubereitet. Die Mischung 10 Minuten stehen lassen, dabei mehrmals umrühren und fertig ist die sättigende und gerade für Diabetiker und Sportler hervorragend geeignete kleine Mahlzeit.

Was sind Chiasamen?

Chiasamen sind die Samen der Pflanze Salvia hispanica, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Ursprünglich von den Azteken in Zentralamerika angebaut, werden Chiasamen heute weltweit wegen ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt. Diese kleinen, ovalen Samen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren.  Nur 100 Gramm Chia-Samen bieten beeindruckende Nährstoffvorteile. Mit etwa 600 mg Kalzium übertrifft diese Menge etwa das Fünffache der in gleicher Menge Milch enthaltenen Kalziummenge. Chia liefert zudem das Vierfache an Eisen im Vergleich zu Spinat und doppelt so viele Ballaststoffe wie viele andere Getreide- und Samenarten. Bereits zwei Löffel Chiasamen decken 30 % des täglichen Ballaststoffbedarfs. Zusätzlich enthalten Chia-Samen die Vitamine A und B, Kalium, Bor, Zink sowie lebenswichtige Aminosäuren. Damit sind Chia-Samen eine vielseitige und nährstoffreiche Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung.
Gut zu wissen: die verdickenden Polysaccharidschichten und Faserstoffe der Chia Saat bilden ein Gel, welches den enzymatischen Abbau der Kohlenhydrate im Magen hemmt. Dadurch wird der Körper konstant über längere Zeit mit Energie versorgt. Zusätzlich wird die Darmtätigkeit stimuliert und die Verdauung reguliert.

Was sind Aminosäuren in Chiasamen?

Die Aminosäurenverteilung in Chiasamen ist beeindruckend und macht sie zu einer wertvollen Quelle für pflanzliche Proteine. Chiasamen enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann. 

Histidin: Diese Aminosäure ist besonders wichtig für Kinder, da sie für das Wachstum benötigt wird.
Isoleucin: Diese Aminosäure ist wichtig für das Muskelwachstum und die Regeneration.
Leucin: Leucin spielt eine Schlüsselrolle im Muskelprotein-Aufbau und wird für die Energieproduktion benötigt.
Lysin: Lysin ist entscheidend für die Proteinbiosynthese und die Aufnahme von Kalzium.
Methionin: Diese Aminosäure ist wichtig für den Stoffwechsel und die Bildung von gesunden Hautzellen.
Phenylalanin: Phenylalanin ist Vorläufer von Neurotransmittern und spielt eine Rolle im Hormonhaushalt.
Threonin: Threonin ist für das Wachstum und die Aufrechterhaltung von Kollagen und Elastin im Bindegewebe wichtig.
Tryptophan: Tryptophan ist ein Vorläufer von Serotonin und Melatonin und beeinflusst die Stimmung und den Schlaf.
Valin: Valin ist wichtig für die Muskelkoordination und das Wachstum.

Was sind Omega-3 Fettsäuren in Chiasamen?

Die Alpha-Linolensäure (ALA) in Chiasamen ist eine essentielle mehrfach ungesättigte Fettsäure aus der Omega-3-Fettsäuren-Familie. Sie gehört zu den pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren und ist besonders reichlich in bestimmten Pflanzenölen, Nüssen, Samen und grünem Blattgemüse enthalten. Als essenzielle Fettsäure kann der menschliche Körper Alpha-Linolensäure nicht selbst produzieren und muss sie daher über die Ernährung aufnehmen. Nach der Aufnahme kann ALA im Körper zu längerkettigen Omega-3-Fettsäuren, wie Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), umgewandelt werden, die wichtigen Rollen in verschiedenen physiologischen Prozessen spielen.

Was ist Vitamin A?

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das verschiedene wichtige Funktionen im Körper erfüllt. Es trägt zum normalen Eisenstoffwechsel bei und ist entscheidend für die Erhaltung normaler Schleimhäute sowie gesunder Haut. Darüber hinaus spielt Vitamin A eine Rolle bei der Erhaltung der normalen Sehkraft und unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems. Zusätzlich hat es eine Funktion bei der Zellspezialisierung, was bedeutet, dass es an Prozessen beteiligt ist, die zur Entwicklung unterschiedlicher Zelltypen führen.

Was ist Vitamin C?

Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin mit vielfältigen gesundheitsfördernden Funktionen. Es trägt zur normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Betätigung bei und spielt eine Rolle bei der normalen Kollagenbildung für eine gesunde Funktion der Blutgefäße, Knochen, Knorpel, des Zahnfleisches, der Haut und der Zähne. Weiterhin unterstützt es einen normalen Energiestoffwechsel, die Funktion des Nervensystems und trägt zur normalen psychischen Funktion bei. Vitamin C ist entscheidend für die Abwehr von oxidativem Stress und hilft, die Zellen zu schützen. Es trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei, unterstützt die Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E und erhöht die Eisenaufnahme im Körper. Insgesamt spielt Vitamin C eine bedeutende Rolle für die Aufrechterhaltung verschiedener physiologischer Prozesse und fördert das allgemeine Wohlbefinden.

Was ist Niacin?

Niacin, auch als Vitamin B3 bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin mit verschiedenen gesundheitsfördernden Funktionen. Es trägt wesentlich zum normalen Energiestoffwechsel bei, unterstützt eine normale Funktion des Nervensystems und fördert die normale psychische Funktion. Des Weiteren spielt Niacin eine Rolle bei der Erhaltung normaler Schleimhäute und Haut. Zusätzlich trägt es zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Was ist Eisen?

Eisen ist ein essenzielles Spurenelement und trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen kognitiven Funktion und eines normalen Energiestoffwechsels bei. Darüber hinaus ist Eisen entscheidend für die normale Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin, wodurch ein effizienter Sauerstofftransport im Körper ermöglicht wird. Eisen spielt ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Unterstützung eines normalen Immunsystems und trägt dazu bei, Müdigkeit und Ermüdung zu verringern. Die Funktion von Eisen erstreckt sich auch auf die Zellteilung, was seine grundlegende Bedeutung für das Zellwachstum und die Reparatur betont.

Was ist Kalzium?

Kalzium ist ein lebenswichtiges Mineral, das eine entscheidende Rolle für verschiedene Funktionen im menschlichen Körper spielt. Es trägt zur normalen Blutgerinnung bei und ist essenziell für einen normalen Energiestoffwechsel. Darüber hinaus unterstützt Kalzium die normale Muskelfunktion und die Signalübertragung zwischen den Nervenzellen. Es ist auch an der normalen Funktion von Verdauungsenzymen beteiligt und spielt eine Rolle bei der Zellteilung und -spezialisierung. Kalzium wird für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne benötigt.

Was ist Magnesium?

Magnesium ist ein lebenswichtiges Mineral, das eine entscheidende Rolle für zahlreiche physiologische Funktionen im menschlichen Körper spielt. Es trägt wesentlich zur Verringerung von Müdigkeit bei und unterstützt das Elektrolytgleichgewicht. Magnesium ist ein Schlüsselelement für einen normalen Energiestoffwechsel und trägt zur normalen Funktion des Nervensystems sowie zur Aufrechterhaltung einer normalen Muskelfunktion bei. Es ist auch an der normalen Eiweißsynthese und psychischen Funktion beteiligt. Darüber hinaus spielt Magnesium eine wichtige Rolle für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne. Es hat zudem eine Funktion bei der Zellteilung.

Was ist Phosphor?

Phosphor ist ein lebenswichtiges Mineral, das verschiedene Funktionen im menschlichen Körper erfüllt. Es trägt aktiv zu einem normalen Energiestoffwechsel bei, indem es an den Prozessen der Energiegewinnung und -übertragung beteiligt ist. Darüber hinaus spielt Phosphor eine wichtige Rolle bei der Erhaltung normaler Zellmembranen, die für die Struktur und Funktion von Zellen entscheidend sind. Zudem trägt Phosphor zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne bei.