Gekeimte Braune Wildhirse BIO - fermentiert und vermahlen

Gekeimte Braune Wildhirse BIO - fermentiert und vermahlen - von gesundo 

Die braune Wildhirse BIO von gesundo vereint die Vorteile von Keimung und Fermentation für eine optimierte Nährstoffaufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen, eine Reduktion von Antinährstoffen und durch den Fermentationsprozess entstehende Enzyme, die die Verdauung von Kohlenhydraten und Proteinen unterstützen. Braunhirse ist eine gute Option für Menschen, die aufgrund einer Glutenunverträglichkeit eine Alternative zu Getreide suchen.

• gut bekömmlich, leicht verdaulich
• natürliche Protein- und Ballaststoffquelle
• reich an Mineralien wie Silizium, Eisen, Magnesium, Zink, Phosphor 
• natürlicher Lieferant von B-Vitaminen wie B1, B2, B3, B6 und Vitamin E
• geeignet bei Glutenunverträglichkeit/ Zölliakie 
• aus kontrolliert ökologischem Anbau
• GMO-frei

Verpackungsgröße: 0,5 kg

Wie wird gesundo gekeimte und fermentierte Hirse verwendet?

• Mehlersatz: Verwenden Sie das gemahlene Produkt als glutenfreien Mehlersatz in Backrezepten. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Brot, Kuchen, Pfannkuchen und anderen Backwaren.
• Smoothies: Fügen Sie die Braunhirse zu Smoothies hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. 
• Porridge oder Müsli: Streuen Sie gesundo Hirse über Ihr Frühstücksporridge oder Müsli für einen milden, nussigen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe.
• Suppen und Eintöpfe: Verwenden Sie die gemahlene Braunhirse als Verdickungsmittel für Suppen und Eintöpfe. Es kann auch als Zutat für selbstgemachte Suppennudeln dienen.
• Puddings und Desserts: Mischen Sie die Hirse in Puddings, Desserts oder Joghurt für eine nährstoffreiche Ergänzung.
• Paniermehl: Verwenden Sie gesundo Hirse als glutenfreie Panade für die Zubereitung von paniertem Gemüse, Fisch oder Fleisch.

Was ist Braunhirse?

Braunhirse, auch als Sorghumhirse bekannt, ist eine Getreideart aus der Familie der Süßgräser. Ihr wissenschaftlicher Name ist „Sorghum bicolor“. Braunhirse ist eine der ältesten Kulturgetreidearten und wird weltweit angebaut, insbesondere in Teilen Afrikas, Asiens und Amerikas. Die Körner der Braunhirse variieren in der Farbe von hellrot bis dunkelbraun, je nach Sorte. Dieses Getreide ist von Natur aus glutenfrei und reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Pflanze passt sich zudem an verschiedene Umweltbedingungen an und kann daher in trockenen und warmen Regionen gedeihen.

Warum gekeimte und fermentierte Braunhirse?

Durch das Keimen und Fermentationen der Braunhirse werden Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme aktiviert und können vom Körper besser aufgenommen werden. In Braunhirse enthaltene Antinährstoffe wie Phytinsäure, die die Mineralstoffaufnahme behindern können, werden durch Keimung und Fermentation reduziert, was zu einer verbesserten Nährstoffaufnahme führt. Durch den Fermentationsprozess entstehen Enzyme, die die Verdauung von Kohlenhydraten und Proteinen fördern. Dies trägt zu einer effizienteren Verdauung bei und kann dazu beitragen, Beschwerden wie Blähungen und Magenschmerzen zu lindern. Der Keimungs- und Fermentationsprozess verändert den Geschmack und die Textur von Braunhirse positiv, was zu einem besonders guten Geschmack führt.

Welche Nährstoffe enthält Braunhirse?

Braunhirse ist eine besonders vielseitige Getreideart, die eine Reihe von Vitaminen und Mineralien sowie weitere Inhaltsstoffe liefert.

• Proteine: Braunhirse enthält wertvolle Proteine, die unserem Körper für den Muskelaufbau und verschiedene Körperfunktionen dienen.
• Ballaststoffe: Die in der Braunhirse enthaltenen Ballaststoffe fördern die Verdauung und unterstützen das Sättigungsgefühl.
• Vitamine: Braunhirse liefert verschiedene Vitamine wie B-Vitamine (wie B1, B2, B3 und B6) sowie Vitamin E. Diese spielen eine Rolle bei der Energieproduktion *, dem Zellschutz * und dem Nervensystem *.
• Mineralstoffe: Braune Hirse enthält von Natur aus ein breites Spektrum an Spurenelementen darunter Eisen, Silizium, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer und Mangan. *

* Laut Gutachten (Health Claims) der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) können folgende Stoffe einen wissenschaftlich belegten Beitrag zu Ihrer Gesundheit leisten:  (hier klicken)