Erythrit und Stevia 1:1 - Zuckerersatz

Erythrit und Stevia 1:1 - Zuckerersatz von gesundo

Der natürliche Zuckerersatz mit null Kalorien und einer Süßkraft von 100%! 

gesundo Erylite - Erythrit und Stevia 1:1 ist der intelligente Zuckerersatz, welcher ganz ohne Kalorien auskommt. Für den zahnfreundlichen Mix werden die beiden Naturstoffe Erylite (Erythritol) und Stevia kombiniert und können so in Rezepten 1:1 ausgetauscht werden. Da weder Erythritol noch Stevia einen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat, eignet sich gesundo Erylite auch wunderbar für Kalorienbewusste und Diabetiker.

• kalorienfrei
• glykämischer Index: 0 – kein Einfluss auf den Blutzuckerspiegel 
• keine Berücksichtigung als Kohlenhydrat in der Tagesbilanz 
• zahnfreundliche Zuckeralternative
• köstliche & vielseitige Anwendung in Backwaren, Getränken, Eis 
• GVO-frei (keine genetisch veränderte Organismen)
• empfehlenswert bei Lactoseintoleranz, Fructoseunverträglichkeit oder Zöliakie

Zuckerersatz und Zuckeralternativen: Unsere Favoriten auf einen Blick. 

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Perfect Match! – Erythrit und Stevia im Überblick

Bei Erythrit handelt es sich um den einzigen Zuckeraustauschstoff, der in einem Fermentationsprozess aus natürlichen Zuckern gewonnen wird und vollkommen kalorienfrei ist. In der Natur sind kleine Mengen Erythit auch in Honig, Melonen oder Weintrauben enthalten. Im direkten Vergleich zu handelsüblichen Zucker besitzt Erythrit nur eine Süßkraft von rund 70 Prozent. Hier eignet sich die Kombination mit Stevia optimal, da Stevia rund 300mal süßer ist als Zucker. Stevia wird als natürlicher Süßstoff aus den getrockneten Blättern der Stevia-Pflanze (Stevia rebaudiana bertoni) gewonnen. Steviolglycoside wurde Ende 2011 in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Der von Konsumenten manchmal als störend empfundene lakritzartige Nachgeschmack von Stevia wird durch Erythrit neutralisiert. Dank einem speziellen Herstellungsverfahren werden beide Zuckeralternativen auf einander abgestimmt, dass 100 % Süßkraft entsteht. Ideale Voraussetzungen, um kalorienbewusste Rezepte durch den 1:1 Austausch von Haushaltszucker (Saccharose) mit gesundo Erylite zu ermöglichen.

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten von gesundo Erylite

gesundo Erylite ist der intelligente Zuckerersatz, der sich besonders vielfältig anwenden lässt. Ganz gleich, ob Sie Getränke ohne zusätzliche Kalorien süßen, Backwaren, Eis oder Fruchtzubereitungen verfeinern möchten - die natürliche Kombination aus Erylite (Erythritol) und Stevia bietet Ihnen 100 Prozent Geschmack bei Null-Kalorien. Zudem führt ein erhöhter Verzehr nicht, wie bei manch anderen Zuckeralkoholen, zu Beschwerden bei der Verdauung. 

• kalorienfreies Süßen von Getränken wie Kaffee und Tee
• Herstellung zahnfreundlicher Getränke für Kinder und Erwachsene in Kombination mit Tagatose, Isomaltulose oder Galactose
• Kalorienbewusstes Kochen und Backen
• 100 % Süßkraft 
• Tipp beim Backen: Um den typischen, durch das Karamellisieren erzielten Geschmack von Backwaren zu erhalten, kombinieren Sie beispielsweise Erythritol-Stevia mit Isomaltulose.

Inhaltsstoffe: Erythritol, Steviolglykoside

* Der Verzehr von Lebensmitteln, die anstelle von Zucker Erythrit enthalten, bewirkt, dass der Blutzuckerspiegel nach ihrem Verzehr weniger stark ansteigt als beim Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln/Getränken und trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei.

 

 

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Wertvolle Hinweise passend zu den Schwerpunkten Zucker und Zuckerersatz finden Sie in folgenden Blogbeiträgen:

"Gesunde Zucker"...ein kurzer Überblick

Studienlage Zucker: So schadet falscher Zucker unserer Gesundheit!

Top 9 Zuckeralternativen: Für ein gesundes Leben mit Süße. Unsere Favoriten auf einen Blick

Welchen Einfluss kann zu viel ungesunder Zucker auf unser Körperfett sowie die Fettproduktion und unseren Darm haben?

Gesund leben mit Zucker? Wie gesunde Zucker die Zellalterung stoppen, das Gehirn fit halten, die Gefäße schützen und die Fettverbrennung anschalten!

 

 

Hinweis: Dieses funktionelle Lebensmittel ersetzt keine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.

Laut Gutachten (Health Claims) der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) können folgende Stoffe einen wissenschaftlich belegten Beitrag zu Ihrer Gesundheit leisten: (hier klicken) 

Hinweis

Trocken lagern und vor Wärme schützen!

"Der Einsatz von Süßmittel ist umso mehr zu begrüßen, wenn sie keine gesundheitsschädigenden Nebenwirkungen haben. Wir Onkologen und Präventionsmediziner begrüßen daher sehr die Erklärung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit, dass die aus den Blättern der Steviapflanze gewonnenen Stevialglycoside keine die Gesundheit beeinträchtigenden  und insbesondere keine krebserregende Wirkungen haben." 

Prof. Dr. med. H. Delbrück