Schokoladenkuchen LowCarb, glutenfrei, BIO

Schokoladenkuchen LowCarb von Erdschwalbe Bioprodukte

Erdschwalbe LowCarb Schokokuchen glutenfrei - feine Bio-Backmischung. Kohlenhydratarm. Nur 4,3g Kohlenhydrate/100g. Leicht und locker. 

Zusätzlich bentötigt

Bei Zubereitung laut Hersteller: 3 Eier, 300ml Milch, 90g Butter, Süßungsmittel entspr. ca. 120g Zucker.
Bei Zubereitung der TAVARLIN-Variante: Chia-Gel als hochwertiger Eiersatz*, 300ml Mandelmilch**, 70g Kokosnussfett, 100g Erylite-Stevia oder 140g Erythrtitol (*1,5 EL Chiasamen mit 4,5 EL Wasser in ein Gefäß geben, ca. 10 Minuten quellen lassen / alternativ Mandelmilch)

Zubereitung Schokokuchen

Backmischung zusammen mit den Eiern (od. Chia-Gel), der Milch, der weichen Butter (od. dem Fett) und dem Süßungsmittel (Erylite / Erythritol) in eine Schüssel geben und 5 Minuten mit dem Rührgerät zu einer homogenen Masse verrühren. Teig in gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen sofort aus der Form nehmen.

Variationen

Zur Verfeinerung nach belieben Schokoraspeln (mind. 85% Kakaoanteil), gehackte Nüsse oder geriebene Orangenschale zum Teig geben. Teig kann auch in einer Springform ausgestrichen und gebacken werden und abgekühlt mit Früchten etc. belegt werden...

Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern.

Packungsinhalt - Nettogewicht: 160g (Nährwertangaben beziehen sich auf das nach Herstellerangaben gebackene Endprodukt)

Erdschwalbe - Bio Low Carb- und Eiweiss-Produkte ohne Gluten.
Gluten ("Weizenkleber", "Weizeneiweiß") gilt als starkes Allergen, welches auch bei Menschen ohne bekannter Glutenüberempfindlichkeit (Zöliakie) langfristig zu Unverträglichkeiten und Allergien führen kann. Herkömmliche Low Carb-/Eiweißprodukte besitzen einen besonders hohen Glutengehalt (meist mehrfach höher als bei konventionellem Brot - bis zu ca. 40%!). Dabei wird den Rezepturen Gluten in Reinform zugesetzt um gute Backeigenschaften und einen hohen Proteingehalt zu erreichen. Eventuelle negative gesundheitliche Auswirkungen werden dabei nicht berücksichtigt.

Als erster deutscher Low Carb Hersteller verzichtet Erdschwalbe in allen Rezepturen auf Gluten. Bio Low Carb- und Eiweiss-Produkte hergestellt ohne Gluten, sowie kalorien- und fettarm - damit vermeiden Erdschwalbe Produkte die wesentlichen Nachteile herkömmlicher Vergleichs-Produkte.

Herkunftsland: Deutschland