Glutenfreies Low Carb-Eiweissbrot -Brotbackmischung, BIO

  • Erdschwalbe Bioprodukte
  • GM10717
  • DE-ÖKO-005

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Glutenfreies Low Carb-Eiweissbrot von Erdschwalbe Bioprodukte Erdschwalbe Glutenfreies Low... mehr
Produktinformationen "Glutenfreies Low Carb-Eiweissbrot -Brotbackmischung, BIO"

Glutenfreies Low Carb-Eiweissbrot von Erdschwalbe Bioprodukte

Erdschwalbe Glutenfreies Low Carb- und Eiweiss-Brot - Bio-Brotbackmischung
Mit nur knapp 2g Kohlenhydraten, mehr als 21g Eiweiss und nur 185kcal pro 100g Brot. Glutenfrei, Hefe-, Ei- und Laktosefrei.

Zubereitung

Backmischung mit 290ml kaltem Wasser in einer Schüssel mit Handrührgerät (Knethakenaufsatz) 2 Minuten kneten. Teig mit angefeuchteten Händen zu einem länglichen Laib oder Stange formen. Teig auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei Raumtemperatur 15 Min. ruhen lassen. Direkt vor dem Backen den Laib mit einem Messer der Länge nach 5mm tief einschneiden und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.

Lagerung: Backmischung bitte kühl und trocken lagern. 

Packungsinhalt - Nettogewicht: 250 g (Ergibt ca.450g Brot) 

Mit nur knapp 2g Kohlenhydraten, mehr als 21g Eiweiss und nur 185kcal pro 100g Brot bringt Erdschwalbe das erste Bio Low Carb- und Eiweiß-Brot als Brotbackmischung auf den Markt, bei dem vollständig auf die Verwendung von Gluten verzichtet und die Glutenfreiheit garantiert wird. 

Die unter dem Namen "Glutenfreies Low Carb- und Eiweiss-Brot" erhältliche Bio-Brotbackmischung ist nicht nur kohlenhydratarm und proteinreich, sondern auch noch kalorienarm. Neben dem Fehlen von Gluten ist das vegane Produkt ausserdem Hefe-, Ei- und Laktosefrei. Die Backmischung enthält alle benötigten Zutaten. Lediglich Wasser muß noch zugesetzt werden.

Nachdem die Brote des bestehenden Erdschwalbe-Sortimentes bereits deutlich weniger Gluten enthielten als vergleichbare Konkurrenzprodukte, legt Erdschwalbe mit seinem vollständig glutenfreien Low Carb- und Eiweißbrot nun nach und beweist erneut seine Innovationskraft. (Quelle: openPR)

Sie haben keinen Brotbackautomaten?

Kein Problem, hier ist genau der richtige: BACKMEISTER ® Onyx 8695

Erdschwalbe - Bio Low Carb- und Eiweiss-Produkte ohne Gluten.
Gluten ("Weizenkleber", "Weizeneiweiß") gilt als starkes Allergen, welches auch bei Menschen ohne bekannter Glutenüberempfindlichkeit (Zöliakie) langfristig zu Unverträglichkeiten und Allergien führen kann. Herkömmliche Low Carb-/Eiweißprodukte besitzen einen besonders hohen Glutengehalt (meist mehrfach höher als bei konventionellem Brot - bis zu ca. 40%!). Dabei wird den Rezepturen Gluten in Reinform zugesetzt um gute Backeigenschaften und einen hohen Proteingehalt zu erreichen. Eventuelle negative gesundheitliche Auswirkungen werden dabei nicht berücksichtigt.

Als erster deutscher Low Carb Hersteller verzichtet Erdschwalbe in allen Rezepturen auf Gluten. Bio Low Carb- und Eiweiss-Produkte hergestellt ohne Gluten, sowie kalorien- und fettarm - damit vermeiden Erdschwalbe Produkte die wesentlichen Nachteile herkömmlicher Vergleichs-Produkte.

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5 out of 65 Rezensionen :

Schmeckt genial und geht schnell

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Geniales und tolles Low Carb Brot!!!!Nur die Backzeit dauert länger als 60min.

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Super geniales lockeres und fluffiges Brot!Verwende es nur noch!

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Ich nutze die Brotmischung, weil ich glutenfei und kohlehydratarm essen soll. Ich finde die Mischungut, bessere das Brot auf durch die Zugabe von gerösteten Kernen und Nüssen. Die Backzeit habe ich auf 70 Min verlängert. Dann gibt es keine klebrigen Stellen mehr. Leider ist das Produkt recht teuer

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- bissel klitschig, aber okay

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Brot: 
Brennwert     770kJ/185kcal
Fett   8,8 g
     davon gesätt. Fettsäuren   1 g 
Kohlenhydrate  1,9 g
     davon Zucker 1,3g
Eiweiß 

21,2g

Salz          

  0,4g

 

Zutaten:  Sojamehl*,  Leinsamenmehl*, Erbsenprotein, Backpulver*, Flohsamenschalen*, Salz,  Koriander*. 

*= aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.

 

Nährwerte im Vergleich
100g enthalten Kohlenhydrate Eiweiß
Erdschwalbe Glutenfreies Low Carb- und Eiweiss-Brot 1,9g  21,2g
Weißbrot 48,0g 7,0
Graubrot-Weizenmischbrot  45,0g

7,0g

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