Brokkolisamen Sulfoforte BIO

Brokkolisamen Sulfoforte BIO von Dr. Jacob´s

Besonders hoher Gehalt an Sulforaphan

Selektierte Premium-Qualität

Dr. Jacob's Brokkolisamen Sulfoforte enthalten natürliches Sulforaphan

• Kontrolliert biologischer Anbau 
• Premium-Qualität 
• ca. 0,8 g Sulforaphan + 0,6 g Glukoraphan pro 100 g*
• enthalten natürliches Sulforaphan 

Glucosinolate in Brokkolisamen

Sulforaphan und Glucoraphan sind sekundäre Pflanzenstoffe und gehören zur Gruppe der Senfölglycoside (Glucosinolate). Diese kommen in Kreuzblütengewächsen wie den verschiedenen Kohlarten, Kohlrabi, Radieschen, Brokkoli, Senf oder Meerrettich vor und sind für den (leicht) scharfen Geschmack verantwortlich.

Brokkoli ist eine sehr gute Quelle für Sulforaphan und Glucoraphan, insbesondere in den Samen und Keimlingen sind diese enthalten. Da die Verbindungen hitzeempfindlich und wasserlöslich sind, ist der Gehalt bei gegartem Gemüse stark reduziert. Die Aufnahme unerhitzter Brokkolisamen ist daher eine gute Alternative.

Brokkolisamen Sulfo forte enthält ganze Brokkolisamen. Damit die enthaltenen Senfölglycoside dem Körper zur Verfügung stehen, müssen die Samen vor dem Verzehr aufgeschlossen werden. Dies kann beispielsweise durch Mahlen/Zerstoßen oder durch Keimen geschehen. Die Keime lassen sich hervorragend als Garnitur für Suppen oder Salate verwenden. Die Samen eignen sich bestens für das Dr. Jacobs Superfood-Rezept.

Verzehrempfehlung

ca. 10 g täglich.

Brokkolisamen Sulfoforte enthält ganze Brokkolisamen. Damit die enthaltenen Senfölglycoside dem Körper zur Verfügung stehen, müssen die Samen vor dem Verzehr aufgeschlossen werden. Dies kann beispielsweise durch Mahlen/Zerstoßen oder durch Keimen geschehen.

Die Keime lassen sich hervorragend als Garnitur für Suppen oder Salate verwenden.

Kühl und trocken lagern.

Inhalt: 250 g

*0,77 g Sulforaphan pro 100 g;  0,55 g Glucoraphan pro 100 g (UBF, 05.04.2019, Charge 182093).Analysewerte unterliegen den für Naturprodukte üblichen Schwankungen.