Zuckerfasten! Das Rezeptbuch

Zuckerfasten! Das Rezeptbuch von Books on Demand

Fett! - Die klügere Energiequelle als Zucker: Es gibt Hinweise, dass unter einer kohlenhydratarmen und fettreichen Ernährung (ketogene Ernährung) Krebszellen gehemmt und Nervenzellen bei z.B. M. Alzheimer, M. Parkinson und Multipler Sklerose geschützt werden. In diesem Buch erfahren Sie die Umsetzung einer speziell für den Alltag entwickelten ketogenen Ernährung.

Vortrag von Dr. Markus Bock beim Internationalen Kongress - Essen, Fasten, länger leben!

http://fasten.tv/de/vortraege/bock

Taschenbuch: 40 Seiten
Verlag: Books on Demand; Auflage: 1 (3. Januar 2014)
ISBN-10: 3732287947 oder ISBN-13: 978-3732287949

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Dr. Markus Bock: Der Autor leitete eine klinische Studie zur ketogenen Ernährung und dem Heilfasten bei Multipler Sklerose.Hochschulambulanz für Neuroimmunologie. Experimental and Clinical Research Center (ECRC), Charité–Universitätsmedizin Berlin und Max-Delbrück-Centrum für molekulare Medizin (MDC). Die während seiner ärztlichen und wissenschaftlichen Tätigkeiten gesammelten Erfahrungen über die Auswirkungen der Ernährung auf verschiedene Erkrankungen gibt er gerne an ratsuchende Patienten weiter.

Fett - Die klügere Energiequelle als Zucker: Es gibt Hinweise, dass unter einer kohlenhydratarmen Ernährung Krebszellen gehemmt und Nervenzellen bei z.B. M. Alzheimer, M. Parkinson und Multipler Sklerose geschützt werden. In diesem Buch erfahren Sie die Umsetzung einer gemäßigten ketogenen Ernährung, die Ihre Blutfettspiegel senkt und in Ihren Alltag integrierbar ist.

Zuckerfasten! – die ketogene Ernährung als Therapiestrategie bei neurologischen Erkrankungen

Die ketogene Ernährung ist eine Ernährungsumstellung auf einen hohen Fettanteil der Nahrung bei geringer Kohlenhydratzufuhr mit variierendem Proteinanteil. Ähnlich dem Fasten werden dem Körper exogen zugeführte Kohlenhydrate vorenthalten, sodass das Gehirn statt Glukose die effizienteren Fettabkömmlinge ß-Hydroxybutyrat und Acetoazetat (Ketonkörper) zur primären Energieumwandlung verbraucht.

Traditionell wird die ketogene Diät seit über 100 Jahren zur Therapie von Epilepsie eingesetzt. Diese Methode zeichnet sich, wie auch das Fasten, durch eine hohe Ansprechquote vor allem bei Kindern mit pharmakoresistenten Krampfanfällen aus. Das ketogene Diät ist absolut indiziert bei pharmakoresistenter Epilepsie, Glukosetransporter 1 Defekt (GLUT 1 Defekt) Pyruvatdehydrogenasemangel und (PDH Mangel).

Die klassische ketogene Diät weist leider häufig eine mäßige Therapietreue auf. Neu entwickelte Modelle mit angehobener Kohlenhydratschwelle sind, bei vergleichbarer Effektivität, aber sehr gut in den Alltag integrierbar.

Neben der hohen Ansprechrate der ketogenen Behandlung bei o.g. Erkrankungen erweisen sich erste Studienergebnisse aus dem neurodegenerativen Formenkreis als vielversprechend. Unsere Pilotstudie zum Fasten nach der Buchinger Methode und der ketogenen Diät, modifiziert nach Bock, könnten neue komplementärmedizinische Therapieoptionen für Patienten mit Multipler Sklerose darstellen.

Quelle: Internationaler Kongress - Essen, Fasten, länger leben! (Amplia GmbH)
Zum Vortrag von Dr. Markus Bock: http://fasten.tv/de/vortraege/bock